Il pranzo a domicilio perfetto per i giovani professionisti che vogliono garantirsi pasti sani e gustosi

Il cibo sano, quello che un giovane professionista dovrebbe assumere a pranzo per poter vivere la giornata al massimo livello di concentrazione oppure per chiudere la serata a cena, spesso viene istintivamente associato ad un sapore scarso, anonimo. E a volte è davvero così! Eppure… eppure c’è un sistema di cottura che è in grado di far coesistere la qualità di un pasto genuino, con un sapore e un aspetto eccezionale, che nulla hanno da invidiare ai sistemi di cottura tradizionale: la cottura a bassa temperatura sottovuoto! I vantaggi di questo tipo di cottura sono davvero tanti e giocano tutti a favore del giovane professionista che ha l’esigenza di un pasto sano che gli permetta di evitare quel fastidioso senso di pesantezza. Con la cottura a bassa temperatura sottovuoto, il cibo – qualunque cibo – viene inserito in un apposito sacchetto da cui viene aspirata l’aria; il sacchetto viene sigillato e poi immerso in acqua ad una temperatura costante ma più bassa rispetto a quella raggiunta dal forno o dai classici fuochi tradizionali. Il risultato è un pasto più sano e gustoso, perché i succhi e i principi nutrienti dell’alimento che normalmente si disperdono alle temperature più alte restano nel sacchetto e vengono assorbiti dal nostro organismo creando un surplus di gusto! Il dubbio è lecito: “Sono un giovane professionista, sono sempre di corsa… questa tecnica è sana e gustosa, però le tempistiche sono un problema: con la cottura a bassa temperatura non ho tutto questo tempo per cucinare!”

Un problema che effettivamente c’è, i tempi di cottura a bassa temperatura sono oggettivamente più lunghi, ma nel prossimo paragrafo troverai la soluzione!